奶油蘑菇烤鸡奶酪披萨
奶油蘑菇烤鸡奶酪披萨
腌制鸡胸肉可以用任何自己喜欢的味道
因为奶酪片有咸味 所以披萨酱和处理鸡胸肉 香菇的时候都没放盐
奶油蘑菇烤鸡奶酪披萨 所需材料
高筋面粉:200g
自制披萨酱:适量
香菇:10朵
鸡胸肉:1个
马苏里拉芝士:150g
奶酪片:6片
盐:3g
糖:20g
牛奶:120g
黄油:25g
酵母:5g
淡奶油:30g
油:少许
奥尔良料:少许
黑胡椒:少许
奶油蘑菇烤鸡奶酪披萨的做法
1
首先准备一块鸡胸肉 洗净去脂肪
2
用奥尔良料抹均匀 腌制至少2小时
3
接着和面 用后油盐法 把面团材料放入面包机
4
揉到扩展阶段 加入黄油和盐
5
揉出膜 室温发酵
6
等待发酵的期间 做披萨酱 就不一一赘述了 前面有菜谱
7
然后处理香菇 洗净去根 切片
8
锅里放入少许油 煎香香菇 然后放淡奶油和黑胡椒调味
9
放凉备用
10
腌制好的鸡胸肉放入烤箱 200度 25分钟 取出切片
11
发好的面团 分两份 取出排气
12
取一份放入披萨盘里松弛10分钟
13
用手整形 留边 叉子扎眼
14
抹上披萨酱
15
铺上3片奶酪
16
再放上烤鸡片
17
摆好蘑菇
18
最上面撒马苏 放入预热好的烤箱中层 200度 15分钟
19
烤好了 披萨边焦脆 芝香浓郁 烤鸡蘑菇又嫩又滑 有啥理由不喜欢呢?
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