素炒刀削面

素炒刀削面

刀削面煮八分熟即可，过凉水后面会更加筋道有嚼劲，炒面时还可加入适量番茄沙司更加提升面条的色泽，同时也能给面增加酸酸甜甜的口感！

素炒刀削面所需材料

刀削面：半斤
西红柿块：适量
豆芽菜：适量
圆白菜丝：适量
泡发并煮熟黄豆、青豆：适量
洋葱丝：适量
胡萝卜片：适量
葱末：少许
面酱：一勺
生抽：少许
盐、味精：各少许
食用油：少许
香油：少许

素炒刀削面的做法

1

刀削面煮至八分熟，过凉水备用
2

准备好各种青菜
3

锅里放食用油烧热，放葱花爆香
4

依次放入各种青菜翻炒均匀
5

加入一勺面酱炒匀
6

再倒入适量生抽，食盐、味精调味翻炒
7

最后倒入沥干水分的刀削面，继续翻炒均匀，淋入香油出锅即可
8

装入盘中

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