清汤面

清汤面

骨头可以用猪骨，牛骨都可以，有时间多熬一会儿，用砂锅熬制最好，营养会更丰富，如果时间不允许，又想做清汤面做为快速早餐，那就不要熬骨汤了，葱花炝一下锅加入水，把面煮熟放入自己喜欢的调料就可以了！

清汤面所需材料

猪棒骨：500克
挂面：100克
葱姜：适量
盐：适量
葱末：适量
香菜：适量
油菜：2棵
八角：2粒
花椒：5克
胡椒粉：适量
鸡精：适量

清汤面的做法

1

将棒棒骨凉水入锅，放入葱段，姜片，花椒，八角！
2

开锅撇去浮沫，小火炖至一个半小时，中途放入适量盐！
3

清水开锅将挂面放入，放点盐将面煮熟！
4

捞出过一下凉水！
5

油菜提前烫熟，面捞入碗中，放入葱花，香菜，油菜，醋，鸡精，胡椒粉，再将骨汤浇上！
6

一碗清淡营养的汤面就做好了！

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