苋菜拌饭

大米60克做成白米饭。

苋菜90克洗净备用。

锅里少放水，烧开后放入苋菜轻焯一下，漂亮的玫瑰粉色菜汁就出来了。

葱蒜切好备用。

热锅放油，葱蒜爆香，加入焯好的苋菜，清炒片刻，加入少许盐后，加入蒸好的米饭拌匀即可。