石锅拌饭

石锅拌饭

石锅拌饭简单美味，深受延边人民喜爱，再配上淡淡的海带汤，美美哒！石锅拌饭用料可根据自己口味，放蕨菜，桔梗、蔬菜等，拌饭辣椒酱是制作石锅拌饭的关键，朋友们可以在超市或是网上购买专用拌饭辣椒酱！

石锅拌饭所需材料

新做米饭：1碗
金针菇：少量
鸡蛋：一个
香菇：一个
生菜：一片
牛肉：少量
胡萝卜：少量
黄豆芽：少量
拌饭酱：少量
油：少量
香油：少量
海鲜酱油：少量

石锅拌饭的做法

1

将胡萝卜切丝，将胡萝卜、金针菇焯熟，备用
2

香菇切丝
3

油锅放油，将香菇放少量海鲜酱油煸炒，
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将牛肉切丝或丁
5

油锅放油，将牛肉丁放少量海鲜酱油煸炒
6

将黄豆芽焯熟
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砂锅底部抹少许香油
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放入刚做好米饭
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将所有食材摆至上方，放置煤气灶上，小火加热，至冒白气，取下
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油锅放油，煎一个单面糖心鸡蛋。
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将一片生菜撕碎放在上方，把煎好的鸡蛋放在上方，根据个人口味放入适当拌饭辣椒酱，美味尽收眼底！
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附一张我用的拌饭辣椒酱！

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