腊味杂蔬焖饭

腊味杂蔬焖饭

1.腊肉很咸，所以和米饭一起煮，这样米饭也会带着腊肉的香味，非常的美味。
2.本人酷爱腊肉，不喜欢腊肉的亲可以将腊肉换成腊肠。
3.蔬菜丁在锅里过油后再放进电饭锅会更好吃。

腊味杂蔬焖饭所需材料

腊肉：100克
胡萝卜：160克
香菇：100克
土豆：220克
猪油：适量
盐：适量
酱油：适量
鸡精：适量

腊味杂蔬焖饭的做法

1

腊肉洗净切薄片。
2

锅置火上，不用放油，放入腊肉片，最小火煸出油。
3

淘米煮饭，平时煮饭的水位即可，将腊肉片和炸出来的油一起倒进电饭锅中，按下煮饭键。
4

土豆和胡萝卜切小块，香菇切片。
5

锅内倒适量猪油，倒进胡萝卜丁，中火翻炒。
6

倒入香菇片，继续翻炒。
7

最后倒入土豆丁，继续翻炒片刻。
8

调入适量的盐，酱油，鸡精，翻炒均匀，关火。
9

待电饭锅里看不到明显的米汤时，将锅里的蔬菜丁铺在米饭上，盖上电饭锅盖，继续焖煮至跳闸，跳闸后继续焖10分钟即可。
10

将电饭锅里的米饭和蔬菜丁翻拌均匀，盛出即可食用。

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