照烧鸡腿饭

照烧鸡腿饭

1.鸡腿去骨是有点麻烦亲们可以买去好骨的鸡排
2.第一次煎鸡肉不用煎熟只是为了煎出多余的鸡油第二次煎要控制好火力煎双面金黄
3.照烧汁是咸甜的口味大家可以根据自己口味调整
4.我做的方法鸡肉已经很够味了不用淋汁也可以
5.煎鸡肉前要把多余水控干不然鸡肉也不香脆了

照烧鸡腿饭所需材料

大鸡腿：1个
黑椒：少许
盐：少许
油：少许
照烧汁：
生抽：二勺
蠔油：一勺
料酒：二勺
糖：一勺

照烧鸡腿饭的做法

1

鸡肉洗净
2

用剪刀把鸡腿骨去掉先贴着骨切开肉
3

慢慢把骨头剔出来
4

去完骨的鸡肉用刀轻轻切几刀放便入味
5

用厨房纸吸掉多余的水
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撒点盐黑椒油
7

正反两面都要抹用手按摩一下
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平底锅放一点点油
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把鸡肉鸡皮朝下煎至双面稍黄
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照烧汁所以汁倒在一个大碗搅拌均匀
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把煎好的鸡肉放入照烧汁浸泡20分钟入味
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腌制入味的鸡肉再回锅煎至双面金黄
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反面也是
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照烧汁回锅煮至变绸
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盛上一碗热热的白米
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加上鸡肉淋上点照烧汁

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