抄手
抄手
用买的抄手皮包也是一样的,
抄手 所需材料
肉糜:半斤
面粉:300克
小香葱:100克
姜米:适量
蒜米:适量
红油辣椒:适量
生抽:适量
花椒粉:少许
香油:适量
鸡蛋:1个
香菜:少许
抄手的做法
1
准备肉糜,备用
2
香葱,
3
鸡蛋,
4
把葱切碎,放入肉糜里,磕入鸡蛋,加姜米,生抽,少许盐,香油,鸡粉,花椒粉,
5
顺一个方向搅拌,
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抄手馅搅拌好,备用
7
面粉里加入少许盐,搅拌成絮状,
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揉捏成面团,放入保鲜袋,醒20分钟
9
醒好的面,用擀面杖擀成面皮,尽量擀薄点,
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擀好的面皮,用刀切成方块,
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切好的面皮
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抄手皮,放入肉馅,
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放好肉馅,在对折
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用手在把两头捏紧,
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包好的抄手
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把剩下的面皮都包好
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用一个大碗,放入生抽,姜米,蒜泥,葱花,红油辣椒,花椒粉,少许盐,
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另做锅烧水,加少许盐在水里,水开放入包好的抄手,煮个两开,就可以捞起,放入碗里享用了,
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是不是很红亮,加入香菜,就可以开吃了,也可以煮点时另蔬菜在里面,
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好吃的红油抄手,
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