西红柿鸡蛋面

西红柿鸡蛋面

西红柿要去皮，而且炒西红柿的时候要炒碎，炒出汤，这样营养可以最大限度的释放到汤里，而且做出来的汤红红的，很漂亮也很有食欲。

西红柿鸡蛋面所需材料

面条：半斤
鸡蛋：2个
西红柿：1个
葱：适量
姜：适量
干辣椒：适量
青菜：适量
花生油：适量
盐：适量
鸡精：适量
香油：适量

西红柿鸡蛋面的做法

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先给大家介绍一个小绝招，就是用勺使劲刮西红柿表面，然后西红柿皮很容易就可以揭下来了。
2

切葱姜干辣椒，切西红柿备用。
3

把青菜洗干净切好备用。
4

起炒锅把鸡蛋炒熟盛出备用。
5

鸡蛋盛出后再放少许花生油，放葱姜干辣椒爆香。
6

放西红柿，然后放适量盐，把西红柿煸炒出汤。
7

然后放上青菜炒一下，关火备用。
8

另起锅烧开水煮面条。
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面条煮好以后把炒好的菜倒进去。
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然后再把鸡蛋放进去。
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煮开搅匀关火，关火后放入鸡精和香油即可。
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出锅装碗。

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