萝卜肉丁捞面

萝卜肉丁捞面

萝卜肉丁捞面所需材料

白萝卜：1个
挂面：适量
猪肉：1块
葱姜蒜：适量
小米椒：1个
生抽：一勺
老抽：一勺半
鸡粉：半勺
十三香：少许
食用油：适量
盐：适量
花椒：4粒
八角：1个

萝卜肉丁捞面的做法

1

白萝卜一个洗净。猪肉一块去皮洗净。葱一棵、姜一片、蒜头一瓣、小米椒一个都洗净。
2

准备面条，我用了挂面。
3

肉切丁放入碗中。萝卜切丁，葱切花、姜切丝、蒜切片、小米椒切圈。准备一个八角、4_5粒花椒。
4

肉丁中加入一勺生抽，小半勺老抽、一小勺十三香抓匀腌制五分钟入味。
5

炒锅烧热，倒入三勺食用油烧热，倒入肉丁翻炒，用锅铲把肉丁推散开。
6

炒至肉丁变硬，倒入葱姜蒜、小米椒圈、八角、花椒炒出香味。
7

倒入萝卜丁，加入一勺老抽，调入适量盐，少量十三香翻炒均匀。
8

炒至萝卜半熟，加入一碗清水，大火煮开5分钟，加入半勺鸡粉搅匀关火。
9

烧一大锅开水，下入挂面煮熟。
10

面条捞出过下凉水，沥干水盛入碗中，浇入炒好的萝卜肉丁拌匀即食。

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