黑米双色馒头

黑米双色馒头

黑米面团要加点白面粉才能和成面团。食材数量仅作参考，因为面粉吸水性不同。

黑米双色馒头所需材料

高筋面粉2：100克
黑米面2：400克
高筋面粉1：600克
水1：260克
酵母粉1：2克
发酵粉2：2克
水2：220克

黑米双色馒头的做法

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食料1类合成面团发酵
2

食料2类合成面团发酵
3

发酵好的白色面团
4

发酵好的黑米面团
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两样面团拿出来排气
6

白色面团擀成长方形片子
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黑米团擀成长方形片子
8

黑米片压在白面片上面
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从一头卷起来。
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切成段
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稍微醒发一会，入蒸锅
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凉水入锅。开锅后20分钟。闷三分钟开盖。熟了
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成品图

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