红油抄手

红油抄手

红油抄手所需材料

猪肉：500克
韭菜：100克
抄手皮：500克
鸡蛋：1个
姜：1小个
淀粉：2汤勺
白胡椒粉：5克
盐：适量
香油：适量
味精：适量
酱油：适量
葱花：适量
红辣椒油：2汤勺
花辣椒粉：适量
醋：半小勺

红油抄手的做法

1

准备食材
2

把韭菜切碎
3

姜切碎，猪肉剁成肉末
4

把生姜放在猪肉上再次剁碎
5

这是姜和肉末剁碎的成品
6

半成品材料图
7

盆里放入盐、淀粉、香油、味精、鸡蛋胡椒粉搅拌均匀。
8

调料拌匀放入猪肉在搅拌。
9

放入韭菜搅拌均匀
10

把抄手皮放在手上，在把肉馅放在抄手皮正中。
11

把抄手皮对折成三角形
12

用筷子沾点水，点在三角形左角边、在用中手指望里一抅就有形了。
13

把三角形右边压在左边上面(刚点水地方)，压紧。
14

抄手全部包好了。
15

抄手包好了。准备把水烧开，锅里放少许盐，这样抄手不沾锅。
16

把抄手下入开水锅中
17

煮开加小半碗清水在煮抄手全部浮上来就熟了
18

在抄手锅里放入几片青菜，这样更有青香味
19

准备好调料，里面放有盐、味精、酱油、醋、香油、红辣椒油、蒜末、花椒粉(花椒油)。
20

先把青菜放入碗中
21

把抄手盛入碗中

相关推荐