生姜烧便当（日式料理）

生姜烧便当（日式料理）

1、没有味醂的话，可以稍微多加一点糖代替。然后咸淡的调节可以根据各人口味来。
2、先煎肉片时，要两面都要煎到。注意火候。

生姜烧便当（日式料理）所需材料

猪里脊肉（薄片）：200g
姜：一大块
酱油：两勺
味醂（没有也可）：两勺
清酒（料酒）：两勺
糖：半勺
洋葱：半个
胡萝卜（装饰）：两片（花型）
冰草（装饰）：一片
食用油：适量
米饭：适量

生姜烧便当（日式料理）的做法

1

里脊肉切成大片，然后姜切成末，与酱油、清酒、味醂、糖一起拌匀后，浇在肉片上并抹匀
2

包上保鲜膜放入冰箱两小时以上（因为是早上做，所以我头天晚上就先腌上）
3

锅里放入适量的油，抹匀锅底
4

然后把腌制入味的肉片，一片一片摆好在锅里，中小火慢煎，注意翻面
5

肉片煎制六七成熟后加入切片的洋葱
6

两片胡萝卜用模具按出花型
7

再把胡萝卜花也一起加入锅里，肉翻面，洋葱拌匀
8

盖上锅盖小火焖五六分钟左右
9

此时用便当盒装好适量米饭
10

确认肉熟了以后，就可以把生姜烧肉片全部摆到米饭上，最后把胡萝卜摆在适当的地方，中间再放上一片冰菜，就大功告成了。

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