牛肉汤面

牛肉汤面

牛肉汤在炖完牛肉后可以适当调味增加风味

牛肉汤面所需材料

面：100克
牛腱肉：100克
辣椒：适量
葱：1根
水：1L
孜然粉：适量
黑胡椒：适量
白胡椒：适量
酱油：适量
醋：适量

牛肉汤面的做法

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牛腱肉，炖牛肉和面条做法分开。牛肉炖好后自行切块铺面。以下为牛肉炖法
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牛肉切开浸水，1小时后倒去血水
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辣椒切小段
4

葱切一半
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香料准备好。
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热水煮沸后倒入辣椒葱，倒入香料和酱油，以及适量醋
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加入去血水的牛肉，小火炖2小时
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注意炖时候撇去浮沫
9

以下为其余部分。面煮软
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牛肉完成
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面煮软捞起装盘
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出品

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