汉堡坯

汉堡坯

每个烤箱不同，温度和时间都不同，所以烤制时的温度和时间要根据自己家的烤箱来定，第一次做，最好在跟前观察。

汉堡坯所需材料

高筋面粉：500克
水：240克
鸡蛋：2个
酵母：6克
糖：40克
盐：4克
黄油：40克
芝麻：适量

汉堡坯的做法

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所有材料除黄油外倒入和面机里搅拌(鸡蛋搅散留少许刷表面外大概80克的蛋液和面一起搅拌)
2

大概搅拌20分钟加入黄油继续搅
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直至搅拌出手套膜
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揉成面团放温暖处饧发
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饧至2倍以上大即可
6

分成大小均等(每个大概100克左右)的剂子，揉成团。
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烤盘放油纸，把揉好的面团放入烤盘。
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烤盘放入烤箱发酵挡继续饧发
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饧发好的面团上刷上蛋液，撒上芝麻。
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放入提前预热好的烤箱里，175度25分钟烤制。
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烤好的汉堡坯(500克面，我做了9个汉堡坯)
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做汉堡包大小正合适
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中间切开，夹上自己喜欢的蔬菜，肉块(烤鸡腿)和酱料，喜欢的汉堡包就做好了。
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摆盘

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