麻辣面

麻辣面

我做的是二人份，青菜可以加自己喜欢吃的，我做的是微辣，喜欢辣的就多放些红辣椒，喜欢口味重的就多放豆瓣酱和老干妈，面条可以选挂面，龙须面，手擀面，方便面也行！是面条就行

麻辣面所需材料

面条：1/3袋
青菜：适量
木耳：适量
丸子：适量
葱：三根
姜：两片
蒜：两瓣
酱油：一勺
郫县豆瓣酱：一勺
老干妈：一勺
盐：适量
油：两勺
鸡精：半勺
花椒：八粒
红辣椒：适量
麻油：适量

麻辣面的做法

1

准备材料，青菜洗净，木耳泡发洗净，葱姜蒜切末，调制酱汁
2

青菜水煮一下，稍微软就行，捞出备用
3

面条煮熟捞出备用
4

青菜和面条放一个大碗里
5

准备酱油，老干妈，郫县豆瓣酱调制酱汁
6

步骤5各一勺放一起，加少许水，加半勺鸡精拌匀
7

热锅凉油，姜蒜辣椒爆香
8

倒入酱汁
9

加两碗水，加入丸子和木耳，大火烧开转小火
10

丸子煮熟，关火
11

倒在煮熟的面条和青菜上面，再撒上葱花，浇上麻油，就OK啦

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