鲜肉小馄饨

鲜肉小馄饨

1、一次做多了可以放入冰箱冷冻室储存，随吃随煮，还可配上冬菜或榨菜，很是美味。
2、喜吃辣的朋友也可以放辣酱油。

鲜肉小馄饨所需材料

肉馅：300克
大葱：半根
姜：1片
盐：10克
生抽：20毫升
料酒：10毫升
油：10毫升
蚝油：20毫升
香油：5毫升
紫菜：适量
小葱花：适量
虾皮：适量

鲜肉小馄饨的做法

1

大葱和姜切碎备用。
2

肉馅中打入鸡蛋，放入蚝油、盐、生抽，顺同一方向搅至肉馅上劲。
3

再在肉馅中加入油提香，继续搅拌。
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最后放入葱姜碎搅拌。
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肉馅很香、很细滑。
6

在馄饨皮中间放适量馅料。
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将皮的对角对折。
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再把两个尖角粘合。
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这个手法是最简单的，就连小孩子都很容易上手。大人和孩子还可以通过包馄饨互动交流新的包法。
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这是我儿子学会以后自己包的。
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锅中放水烧开，下入馄饨，用勺轻轻将其推散，加盖待再沸腾，开盖转小火继续煮1～2分钟即可。
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捞出馄饨放入深碗中，在倒入适量馄饨汤，最后碗中在放入适量葱花、紫菜、虾皮、香油即可。

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