特色炒面

特色炒面

特色炒面所需材料

面条：300克
青菜：150克
猪瘦肉：50克
干辣椒：2个
香葱：2根
老抽：适量
白糖：适量
胡椒粉：适量
鸡精：适量
香油：适量
盐：适量
食用油：适量
料酒：适量
淀粉：适量

特色炒面的做法

1

食材：面条；
2

青菜洗摘冲洗干净待用；
3

锅内加清水烧开，面条入锅；
4

煮至面条8成熟捞出；
5

清水待凉；
6

控干水份；
7

面条放入容器中，加适量盐，白糖，鸡精，胡椒粉，老抽，香油，食用油调味(新手免得手忙脚乱)；
8

用筷子搅拌均匀静置30分钟；
9

肉切成丝，用盐，料酒，淀粉抓均匀；
10

肉丝入锅煸炒；
11

炒熟捞出待用；
12

锅内留余油，干辣椒入锅；
13

青菜先入锅煸炒再加入肉丝一起煸炒；
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调好味的面条入锅翻炒；
15

撒上葱花翻炒出锅；
16

成品；

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