土豆胡萝卜腊肉焖饭

土豆胡萝卜腊肉焖饭

泡过的米煮饭更好吃，要根据米的吸水量和配菜的出水情况来调整水量。炒腊肉不要放油，因为腊肉本身也会渗透出很多油脂

土豆胡萝卜腊肉焖饭所需材料

腊肉：400克
土豆：1个
胡萝卜：1个
大米：小半杯
红辣椒：1颗
盐：适量
鸡精：适量
红米：50克
葱：小半根

土豆胡萝卜腊肉焖饭的做法

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准备好食材
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腊肉洗干净放在锅中煮15分钟左右
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土豆和胡萝卜削皮备用
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把土豆切成小块的丁
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放在清水中泡一下，洗去多余的淀粉
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胡萝卜切丁
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红辣椒切小块
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腊肉盛出切丁，肥瘦分开切
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米提前淘洗干净用水泡三十分钟左右
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土豆捞出沥干水分
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锅热以后把肥肉放下去煸油出来
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油出来以后把瘦肉加进去翻炒
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倒入胡萝卜翻炒均匀
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把土豆到进去翻炒
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炒至五分熟的时候把红辣椒倒进去翻炒一下
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最后把淘好的米倒进去，加适量盐和鸡精翻炒均匀
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翻炒均匀后把所有的东西都倒入电饭锅内，加适量水，水要比平常煮饭少一点点
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按下煮饭键键煮即可
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煮至电饭锅提升保温的时候把葱花加入，然后再焖2分钟即可
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最后就是装碗了

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