芝士培根面包卷

芝士培根面包卷

1.烤箱温度和时间按各家烤箱脾气设置。 2.中间也可以夹自己喜欢的，比如火腿片、香肠。

芝士培根面包卷所需材料

高粉：160克
低粉：40克
奶粉：10克
橄榄油：30克
水：105毫升
蛋液：25克
砂糖：30克
酵母：3克
盐：2克
培根：6片
芝士片：6片

芝士培根面包卷的做法

1

高筋面粉，低筋面粉，水，鸡蛋，细砂糖，奶粉，酵母，盐、橄榄油倒入面包桶揉成面团。
2

放置温暖的地方发酵至2倍大。
3

取出发酵好的面团，排气，分割成6等份，滚圆，松弛15分钟。
4

取一个松弛好的面团，擀成长方形。铺上一片芝士。
5

再铺上一片培根。
6

从上向下慢慢卷起来。收口捏紧。
7

用刀从中间切开，但是不切断。向两边翻开。
8

所有的面包胚做好，放入烤盘中。
9

二次发酵至2倍大，表面刷蛋液，撒上几片香菜碎，烤箱180度中层烘烤20分钟。
10

出炉，表面金黄，内心绵软，一口咬下去，满嘴的芝士香。
11

再看看内部组织。

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