葱油拌面

葱油拌面

1.面条等水开放下去
2.弄酱汁的时候要小火，防止酱油变糊
3.酱汁倒下去立刻搅拌，防止面条粘住

葱油拌面所需材料

面条：半斤
鸭蛋：2个
葱叶：少许
油：少许
盐：2小勺
耗油：少许
六月鲜酱油：少许

葱油拌面的做法

1

准备好面条，鸭蛋和葱叶（这是两人份的）
2

锅里放入适量的水，加入2小勺盐烧开
3

烧开之后放入面条，用筷子弄散开，面条四周翻腾，煮片刻
4

沥干水分盛出
5

锅烧热，转小火，放入少许油，放入葱段
6

小火，加入耗油和六月鲜酱油，用铲子不停搅拌
7

四周冒泡关火
8

将酱汁倒入面中
9

用筷子搅拌均匀
10

锅里放入少许油，打入一个蛋
11

待蛋白凝固翻个面煎片刻
12

将荷包蛋放入盆中

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