鱿鱼虾仁炒面

鱿鱼虾仁炒面

1、干鱿鱼、干虾一定要提前浸泡.2、烫好的面条加入油搅拌匀,可避免面条粘连一起、结块.3、不喜欢肉卷可替换成火腿肠.

鱿鱼虾仁炒面所需材料

火锅面：6个
小鱿鱼干：2个
干虾：12个
潮州肉卷：1条
蒜头：6瓣
葱花：1份
油：适量
盐：适量
生抽：适量
老抽：适量

鱿鱼虾仁炒面的做法

1

备好所需材料,鱿鱼提前泡3小时.虾浸泡1小时.
2

鱿鱼泡好,洗净,打花,切块,虾干洗净去头、去壳切丁,肉卷切条状,葱花备好,蒜头拍扁.
3

火锅面放锅中开水里搅散,煮2分钟.
4

2分钟后,捞起面条,沥干水份,加入适量油拌匀,抛一抛.
5

热锅热油下蒜头炒香,放入鱿鱼、虾炒熟,调入盐,盛起备用.
6

热锅热油下蒜头炒香,下肉卷炒香.
7

倒入面条翻炒均匀.
8

调入生抽、老抽翻炒均匀,放入鱿鱼、虾丁炒匀.
9

最后撒下葱花,拌匀.关火.
10

成品图.

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