黑椒猪排

黑椒猪排

腌制的猪排非常嫩,口感很好。

黑椒猪排所需材料

猪外脊：300
橙子：半个
小柿子：50克
生菜：100g
油：20g
盐：5g
黑狐椒汁：5g
鸡粉：5g
耗油：10g
味精：5g
淀粉：10g
料酒：10ml
黑胡椒粉：2g
白糖：5g

黑椒猪排的做法

1

准备好外脊
2

把外脊切两厘米后片
3

用刀背把筋敲打断
4

下入鸡蛋清淀粉盐料酒黑胡椒粉，腌制20分钟。
5

起锅烧油把腌制好的猪排小火慢煎，煎至五成熟。
6

下入黑胡椒汁白糖味精鸡粉耗油水烧开大火收汁
7

把烧至好的猪排放在菜板上
8

准备好盘
9

把烧好的猪排改刀装盘，在浇上黑胡椒汁即可。

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