芝麻牛排

芝麻牛排

提示，选购牛里脊肉，肉质鲜嫩，有弹性，色泽红亮，中火炸制五成热，切记高火炸糊，外焦里嫩，非常不错哦

芝麻牛排所需材料

牛里脊：300克
鸡蛋：2个
面粉：50克
白芝麻：100克
红酒：20毫升
盐：3克
葱丝：10克
姜丝：10克
黑胡椒粉：5克

芝麻牛排的做法

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准备食材，牛里脊一块，鸡蛋液，面粉，红酒，盐，黑胡椒粉，白芝麻，葱姜丝备齐
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牛里脊肉顶刀切片
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用刀背松动牛肉
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葱，姜切丝
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牛肉片放入碗中，加一小勺盐(约3克左右)
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放入磨碎的黑胡椒粉
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放入葱姜丝，在加入20毫升红酒
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抓拌均匀放一边腌制30分钟
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把一片牛肉沾均面粉(正反面沾)
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然后裹均匀鸡蛋液
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在沾匀白芝麻(正反面沾)
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全部沾均放一边备用
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锅中放少许油，油五成热分片下入牛排
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炸制两面微黄捞出即可
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芝麻牛排完成了，是不是很棒啊
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为方便可切条食用

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