干菜包子

干菜包子

1,干菜要充分泡发，要么口感不好。
2,发面时除了放适量酵母，还可以放一点糖，可以缩短发酵时间。

干菜包子所需材料

面粉：2斤
茄子干：适量
豆角干：适量
猪肉馅：适量
葱：适量
姜：适量
花椒面：适量
十三香：适量
酱油：适量
花生油：适量
味精：少许
酵母：适量

干菜包子的做法

1

准备干豆角，用热水浸泡三个小时左右。
2

准备茄干，用热水浸泡三个小时左右。
3

浸泡好以后用再煮一下，尤其干豆角要多煮一会，一般煮五分钟左右。
4

把猪肉剁馅。
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起炒锅放适量花生油，放葱姜爆香。
6

放葱姜末，酱油，花椒面，十三香，然后把热油浇到肉馅里拌匀。
7

然后再把切好的茄干和豆角干放进去拌匀。
8

面粉中放酵母和少许白糖，活好面盖上盖饧面，一般饧两个小时左右，发至两倍大内部成蜂窝状就好了。
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把发好面切成小剂子。
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擀成中间厚两边薄的片。
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放入馅包上即可。
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然后上蒸锅，蒸20分钟。
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包子出锅了。

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