腊味炒饭

腊味炒饭

1、胡萝卜焯过水后，炒出来颜色更靓。2、胡椒粉、鸡精随个人口味添加。大葱可用葱花代替。

腊味炒饭所需材料

腊肉：1小块
豌豆：2小把
胡萝卜：1小段
米饭：1汤碗
油：1汤勺
盐：少许
白糖：半茶匙
大葱：1小节
生抽：1汤勺

腊味炒饭的做法

1

备好图中食材。腊肉、胡萝卜、豌豆、大葱洗净，米饭。
2

胡萝卜、大葱切丁。
3

腊肉去皮(不要)，再切丁。
4

锅里水烧开，放入胡萝卜丁焯水一分钟，捞出来控干水。
5

豌豆冷水下锅煮熟。
6

捞出控干水。
7

锅里放油烧热，加入腊肉丁煸炒吐油。
8

用锅铲把腊肉铲至一旁，(小火)倒入米饭弄散再炒匀。
9

倒入豌豆、胡萝卜丁、大葱丁翻炒。
10

加入生抽、盐炒匀。
11

加入白糖(提鲜)炒匀。
12

翻炒出锅装入盘，即食。

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