白菜青椒肉包子

白菜青椒肉包子

包子馅里的蔬菜随自己的喜好来定，蒸好后的包子不要马上开锅，稍等几分钟包子定型会更好些。

白菜青椒肉包子所需材料

面粉：600克
肉馅：500克
酵母：6克
白菜：半棵
青椒：2个
盐：适量
海鲜酱油：适量
糖：少许
鸡精：少许
花椒粉：适量
香油：少许
葱姜：适量

白菜青椒肉包子的做法

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酵母用温水搅匀浸泡5分钟
2

面粉用酵母水搅拌和成面团
3

面团放烤箱发酵档醒发
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发至2倍以上大
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揉成光滑面团，再醒10分钟。
6

肉加葱姜剁馅
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剁好的馅先加少许水搅拌，加花椒粉，海鲜酱油，鸡精，糖，香油搅拌，加盐，玉米油搅拌均匀。
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加剁碎的青椒搅拌
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白菜加少许盐剁碎挤出水分加肉馅里搅拌均匀
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饧好的面揪剂子擀包子皮
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取一包子皮放馅
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包包子状（我包的不好看）
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逐个包完，凉水上锅再饧10分钟，开火水开蒸15分钟即可。
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蒸熟的包子

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