荷塘月色,清汤小面

荷塘月色,清汤小面

过程看着有点复杂，其实不难，慢慢来就会好了

荷塘月色,清汤小面所需材料

面条：100克
鸡蛋：两个
番茄：一个
圣女果：三个
油：适量
盐：适量
鸡精：适量
葱花：适量
菜叶：一把

荷塘月色,清汤小面的做法

1

番茄去皮切片，菜叶，葱花备用
2

面条备用（自己压的，也可以自己买干的挂面或新鲜面条）
3

熟鸡蛋，圣女果备用
4

清水把面条煮熟（根据自己的实际情况自己把握，这个相信大家都知道）
5

把煮好的面条捞到一个大碗内备用
6

另起一口锅，热油锅下番茄炒一下
7

然后添一碗水煮十来分钟
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給盐，鸡精，菜叶，葱花，关火。一碗清汤就这样煮好了
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圣女果顶部切十字刀，用小刀把花瓣分离出来，一朵小花就出来了（如下图）
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熟鸡蛋可以用专用水果三角刀，也可以用小刀，一刀正斜，一刀反斜切一圈（如下图）
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花瓣多的鸡蛋就是用水果三角刀切的，少的就是用小刀切的
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把煮好的清汤倒入面碗里，上面放上菜叶
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然后放入切好的鸡蛋花
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成品

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