草莓酱小面包

草莓酱小面包

食材供参考，烤箱温度依个人自行掌握，没有发酵箱，可用烤箱发酵或室温发酵时间稍长些，草莓酱网上超市都有，也可自己熬制草莓酱（菜谱之前有上传草莓酱作法不妨参考一下）

草莓酱小面包所需材料

高筋面粉：240克
自制草苺酱：200克
黄油：25克
全脂奶粉：25克
白糖：25克
鸡蛋：1个
酵母粉：5克
盐：2克
温水：100亳升
白芝麻：10克
原味炼乳：20克

草莓酱小面包的做法

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准备食材，所有食材称重备用
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温水，糖，奶粉，炼乳和酵母放入面包桶
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加2/3鸡蛋液在倒入全部高筋面粉
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在下入黄油块
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然后把面包桶放进面包机中，通电放程序和面30分钟，看面成团最后加入盐继续完成
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看到有扩展筋膜即可
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在次揉园放入发酵箱（28-30）度发20分钟（没有可用烤箱发酵跟个人烤箱来定）
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手指沾干粉戳坑不回缩
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然后排气揉搓长园状
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分成60克左右面挤揉园，盖上保鲜膜松弛10分钟
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然后擀成园饼
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包入适量草莓酱
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虎口封口捏紧
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倒扣过来放小纸托上（没有可以不用）
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全部包完放入烤盘上，用剩下1/3蛋液抹匀表面，撒少许白芝麻
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再次放回发酵箱二次发酵（20分钟）没有发酵箱室温发酵时间长一些哦！
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然后送入预热160度烤箱，上下火中层烤15分钟（随时观查防烤过火）
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出炉自然放凉一些在食用，太热吃时防果酱烫嘴注意哦
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松软喧喧的，奶香味，果酱味香啊^_^
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摆放，装饰很漂亮点个赞^_^

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