手擀面

手擀面

提示：这里只介绍了手擀面的做法，面一定要和硬，揉园后醒10分钟在揉一揉，反复3次在盖上湿布松驰一小时后擀成皮，在切成面条即可，面粉用量按人囗添加。

手擀面所需材料

面粉：200克
温水：适量
卤子：适量
黄瓜丝：少许

手擀面的做法

1

面粉放入盆中，加适量温水和到无干面粉，成絮状即可
2

然后揉光华面团，松弛一小时(面要硬，煮熟面条不段)
3

松驰好用擀面杖擀开，薄一点
4

然后放少许玉米面当面铺，折叠成10厘米宽
5

用刀切成细面条
6

抖散开，下入水煮熟面条
7

捞出过凉水，成入碗中放少许黄瓜丝和卤拌匀享用美味打卤面

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