海参 【别名】辽参、海男子
海参,是刺鱼目海龙科暖海生数种小型鱼类的统称,是一种小型海洋动物,身长5~30厘米。因头部弯曲与体近直角而得名,头呈马头状而与身体形成一个角,吻呈长管状,口小,背鳍一个,均为鳍条组成。眼可以各自独立活动。 海马行动迟缓,却能很有效率地捕捉到行动迅速、善于躲藏的桡足类生物,分布在大西洋、欧洲、太平洋、澳大利亚。
【生长分布】
主产于辽宁、福建、广东等地。
【性味归经】
性温,味咸。归心、肾经。
【主要来源】
本品为刺参科动物刺参或其他种海参的全体。
【形态特征】
体长筒状,腹面平坦,黄褐色或赤褐色;背面黄褐色或栗褐色;口在前端,生殖孔即位于乳突处。
【采收加工】
捕捞后除去内脏,洗净腔内泥沙,煮熟,晒干。
【性状鉴别】
体长筒状;腹面平坦;黄褐色或赤褐色。
【功能主治】
海参具有补肾益精、养血润燥的功效。可主治精血亏损、虚弱劳怯、阳痿。
【用法用量】
煎汤、煮食或入丸。
【使用注意】
阴虚火旺、有外感者慎用。
【偏方妙用】
1、治虚火燥结:海参、木耳(切烂),入猪大肠煮食。
2、治休息痢:海参每日煎汤服。
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红极参和海参哪个营养好
导语:在追求健康生活的今天,越来越多的人开始关注营养补充品。红极参和海参作为两种常见的滋补佳品,常常让人难以抉择。两者都以高营养价值著称,但它们的成分和功效却各有千秋。那么,红极参和海参到底哪个更营养呢?
2025-07-15 20:30
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海参正确吃法有哪些
导语:海参富含蛋白质、氨基酸以及多种微量元素,对增强免疫力、促进伤口愈合、延缓衰老等方面都有一定作用。鸡蛋本身营养丰富,与海参搭配蒸制,烹饪温度温和,保留两种食材的营养成分。细腻嫩滑的蛋羹质地柔软,对肠胃刺激小,海参的蛋白质与蛋羹营养互补。
2025-06-30 09:19
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海参的吃法与做法都有哪些
导语:海参是一种营养丰富的食材,不仅富含蛋白质、氨基酸和微量元素,还具有滋阴补肾、提高免疫力等功效。但海参究竟怎么吃才能最大程度地发挥它的营养价值?泡发后的海参可以直接切片或整只食用,口感软糯,适合追求简单方便的朋友。建议选择优质干海参充分泡发。
2025-06-30 09:19
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海参的家常做法有哪些
导语:很多人对海参的处理和烹饪感到头疼,其实只要掌握几个关键步骤,就能轻松做出美味又营养的家常海参菜肴。那么,如何在家用简单的方法制作可口的海参呢?但海参性微寒,如果是脾胃虚寒者应适量食用。同时,患有高血脂或心血管疾病的人群也需控制摄入量。
2025-06-30 09:19
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海参的功效与作用价格是什么
导语:海参,作为海洋中的珍品食材。无论是中医理论还是现代医学研究,都对海参的营养价值给予了高度评价。但很多人对海参的功效与作用了解有限,甚至对其价格产生疑惑。海参真的有那么神奇吗?它的价格为何如此高昂?
2025-06-30 09:19
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海参怎么做最好吃
导语:海参营养丰富、口感独特,无论是家庭聚餐还是宴请宾客,一道美味的海参菜肴总能让人赞不绝口。但很多人在烹饪海参时却常常感到困惑:如何才能让这道食材发挥出最佳风味?新鲜或干制海参都需要经过泡发才能入菜。干海参通常需要先用清水浸泡24小时左右。
2025-06-30 09:19
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干海参放冷藏还是冷冻
导语:干海参是一种营养价值极高的食材,但如果储存方式不当,可能会导致干海参吸潮、变质,甚至影响其营养成分和口感。干海参不需要放入冷藏或冷冻室,而是应该存放在干燥、阴凉的地方。因为干海参本身已经经过脱水处理,水分含量极低,几乎不会滋生细菌或霉菌。
2025-06-30 09:19
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海参的营养价值和功效有什么
导语:海参不仅味道鲜美,还因其丰富的营养成分和多种健康功效备受推崇。但许多人对海参的营养价值和功效到底有哪些可能并不完全清楚。今天,我们就来详细解答这个问题。海参是一种典型的高蛋白食物,每100克干海参中蛋白质含量高达83%左右。
2025-06-24 19:17
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海参如何泡发
导语:干海参在烹饪前需要经过复杂的泡发过程才能恢复其鲜嫩口感和营养价值。如果泡发不当,不仅会影响海参的口感,还可能造成营养流失甚至产生有害物质。那么,如何正确地泡发海参呢?特殊人群如海鲜过敏者、痛风患者、肾功能不全者应谨慎食用。
2025-06-24 19:17
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海参的吃法有哪些
导语:海参是珍贵的海洋食材之一。它不仅口感独特,还富含蛋白质、氨基酸和多种微量元素,对增强免疫力、促进伤口愈合等功效。但海参到底应该怎么吃呢?将泡发好的海参切成薄片或细丝,放入开水中焯烫片刻后捞出,过凉水保持脆嫩口感。
2025-06-24 19:17