苦地胆 【别名】箍豆、狭豆、小豆子、酸豆种

　　【名词解释】

　　苦地胆，是一种植物，学名为Vigna angularis，又名为箍豆、狭豆或者酸豆，属于豆科、线形科和苦地胆属植物。

　　【别名】

　　苦地胆的别名有箍豆、狭豆、小豆子、酸豆种等。

　　【生长分布】

　　苦地胆原产于中国，现广泛分布于我国及东南亚、印度、日本、非洲等国家和地区。

　　【形态特征】

　　苦地胆茎纤细，蔓生，有须状白毛，叶片狭圆形至披针形，边缘有细锯齿，花以头状花序开放，小型顶生伞形花序，黄绿色，蒴果长圆形、绿色，体积小，有须毛。

　　【性味归经】

　　苦地胆的味道苦而微酸，性平，归肝经，有健脾除热的药用作用。

　　【主要来源】

　　苦地胆多见于我国南方地区，也是一种常见蔬菜，能凉籽或煮汤食用，也可以加工制作成调味酱料。

　　【功效与作用】

　　苦地胆具有健脾除热、止呕止泻等功效作用。它有助于消化、减肥、抗癌、防病毒等。

　　【功能主治】

　　苦地胆可治疗呕吐、腹痛、腹胀、腹泻、肠胃不适等症状，还可用于治疗发热、感冒、贫血等。

　　【食用方法】

　　苦地胆可以生食或熟食，也可以拌菜，可以作为调味料添加到汤类或者蔬菜中，来增强味道。

　　【注意事项】

　　苦地胆含有较多的碱性成分，长期食用可能引起胃酸过多，所以患有胃病的人要少食用，过量食用可能会引起腹泻、恶心等不适症状。