一般情况下，不存在姜茶什么时候饮用最好的说法。姜茶的饮用时间主要取决于消化系统的健康程度。若消化系统健康，无不适症状，可选择饭前服用。若消化系统不健康，有不适症状，可选择饭后饮用。具体分析如下：
如果自身消化系统健康，无腹泻、呕吐、恶心等症状，可以选择饭前半小时服用，尤其是早餐前。因为早晨人体阳气初升，而姜茶性温，有活血化瘀的作用，早晨半小时前适量饮用有助于提升阳气，帮助身体增强抵御寒气的能力。
但如果自身消化系统不健康，有腹泻、腹部冷痛、恶心等症状，则建议每次饭后半小时饮用，能够降低对消化道黏膜的刺激。若此时空腹饮用姜茶，可能会导致病情加重，不利于恢复。
需注意，虽然姜茶对身体有一定好处，但不可代替药物治病。同时，需注意饮用量，避免饮用过多引起不适。
