通常情况下，香菇和西红柿能一起吃，但建议适量的食用。具体分析如下：
香菇和西红柿都是营养丰富的食物，香菇富含蛋白质、维生素D、矿物质和膳食纤维，而西红柿则含有丰富的维生素C、番茄红素和抗氧化物质。两者一起吃可以提供人体所需的多种营养成分，有助于增强免疫力、促进消化和保护心血管健康。此外，香菇和西红柿的味道相互补充，可以制作出美味的菜肴。、
虽然香菇和西红柿都是营养丰富的食材，但过量食用也可能导致不适。因此，建议适量食用，保持饮食均衡。同时，西红柿中含有丰富的果酸，不适合空腹大量食用，可能会引起反酸或腹痛。若对其过敏，建议不要食用。
建议平时应注意均衡摄入各类食物，避免过量食用单一食物，以保持身体健康。
