桃子的功效与作用一般有润肠通便、抗氧化、补充营养、改善皮肤、调节血糖等；副作用包括消化不良、过敏反应、血糖波动、果酸刺激、草酸影响等。如有异常，建议及时就医。具体分析如下：
一、功效与作用
1、润肠通便：桃子的膳食纤维促进肠道蠕动，软化粪便，缓解便秘，尤其对偶发性功能性便秘有辅助改善作用。
2、抗氧化：含维生素C、类黄酮及花青素，可清除自由基，延缓细胞衰老，降低慢性疾病风险，但需搭配其他抗氧化食物增强效果。
3、补充营养：提供维生素C、维生素A及钾元素，辅助增强免疫力、改善夜盲症及维持神经肌肉功能，但营养密度低于部分深色蔬果。
4、改善皮肤：维生素C促进胶原蛋白合成，减少色素沉积，长期适量食用可能缓解皮肤暗沉及粗糙，但需外用护肤结合内服。
5、调节血糖：低升糖指数且含果胶延缓糖分吸收，辅助稳定血糖波动，但需控制总摄入量。
二、副作用
1、消化不良：果酸与粗纤维可能刺激肠胃，导致腹胀、腹泻，脾胃虚弱者过量食用可能引发消化紊乱。
2、过敏反应：桃胶蛋白可能引发皮疹、瘙痒或喉头水肿，过敏体质者需首次试用并观察2小时。
3、血糖波动：高糖分可能加剧糖尿病患者血糖波动，糖尿病人群需监测食用后的血糖变化。
4、果酸刺激：果酸可能加重胃溃疡或口腔溃疡症状，溃疡患者及空腹食用者需避免。
5、草酸影响：含少量草酸，长期过量可能干扰钙吸收，增加结石风险，每日摄入要控制量。
建议每日食用量不超过200克，过敏体质者首次需试用，糖尿病患者需监测血糖，腹泻或脾胃虚弱者慎用，食用前需充分清洗或去皮，搭配坚果可平衡糖分吸收。
参考资料：
[1]李涛,彭芳刚,舒楠,等.果汁型黄桃罐头感官与营养品质研究[J].中国食品学报,2024,24(02):160-168.
[2]谢董妍,李潇,徐静,等.不同产地黄桃营养品质评价[J].浙江农业科学,2023,64(01):25-28.
