一般情况下，车厘子的营养价值有维生素C、铁元素、钾元素、花青素、膳食纤维等。主要作用有增强免疫力、维持心脏健康、促进骨骼健康、补血、调节血糖等。具体分析如下：
一、营养价值
1、维生素C
车厘子中含有维生素C，具有抗氧化作用，能够清除体内的自由基，保护细胞免受氧化损伤。有助于维持皮肤健康、促进伤口愈合。
2、铁元素
车厘子富含铁元素，是合成血红蛋白的重要原料，有助于补充体内铁元素，维持正常的血液循环和氧气供应，预防和治疗缺铁性贫血。
3、钾元素
车厘子富含钾元素，有助于维持正常的心脏功能、血压水平和细胞功能。适量摄入钾元素能够降低血压，维持体内水分和电解质的平衡。
4、花青素
车厘子含有花青素等抗氧化物质，有助于减少体内的自由基，保护细胞免受氧化损伤，适量摄入车厘子有利于身体健康，延缓衰老过程。
5、膳食纤维
车厘子中含有丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，帮助消化和排便。膳食纤维遇水后膨胀能增加饱腹感，减少食物的摄入量，帮助控制体重。
二、作用
1、增强免疫力
车厘子含有多种营养成分，如蛋白质、维生素、矿物质等，能够增强身体的免疫力和抵抗力，提高身体的抗病能力。
2、维持心脏健康
车厘子中的钾元素有助于调节血压，其中的花青素等抗氧化物质，能够降低动脉粥样硬化发生风险，维持血管的弹性，保护心血管健康。
3、促进骨骼健康
车厘子含有的钙和磷元素共同作用，维持骨骼健康。适量食用车厘子可以为身体提供充足的钙和磷等，有助于预防骨质疏松等骨骼疾病。
4、补血
车厘子中的铁元素是合成血红蛋白的重要原料，适量食用车厘子可以补充体内对铁元素的需求，促进血红蛋白的再生，起到补血的作用。
5、调节血糖
车厘子中的膳食纤维可以延缓碳水化合物的消化和吸收，减缓葡萄糖进入血液的速度，适量食用车厘子有助于调节血糖水平。
但注意，虽然车厘子营养丰富，但过量食用可能导致身体不适，建议适量食用。
