通常情况下，牛肉和鹅肉能一起吃，需要根据个人体质和需求适量调整食用量。具体分析如下：
牛肉富含高质量蛋白质、铁、锌、钙以及维生素A和B族维生素。这些成分有助于增强体力、提高免疫力、促进肌肉生长和修复，并提供充足的能量。鹅肉含有高质量的蛋白质，以及铁、锌、钾、磷、硒等多种矿物质和维生素B族。
牛肉和鹅肉一起食用，可以实现营养成分的互补，两者都富含优质蛋白质，有助于满足身体对蛋白质的需求，促进细胞修复和生长。铁元素的叠加摄入有助于提高血红蛋白的合成，改善贫血状况。牛肉和鹅肉中的铁元素都是易于人体吸收的血红素铁，因此搭配食用能增加铁的摄入量。
选择新鲜、无异味的牛肉和鹅肉食材，确保食材的质量和安全。烹饪时要确保熟透，以防止寄生虫或细菌感染，可以搭配一些新鲜的水果蔬菜，如黄瓜、猕猴桃、土豆、生菜等，以丰富营养和提高口感。
