一般情况下，口腔溃疡喝鸡汤好。具体分析如下：
鸡汤富含多种营养物质，包括蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质等。其中的蛋白质经过炖煮后，部分分解为小分子的肽和氨基酸，更容易被人体吸收，能够为口腔溃疡患者受损的组织修复提供原料，有助于促进溃疡面的愈合。同时，鸡汤中的维生素和矿物质等也有助于维持身体的正常代谢，增强免疫力，帮助身体抵抗炎症。
鸡汤具有一定的滋补作用，能够温中益气，提升人体的正气，增强抵抗力。口腔溃疡的发生与身体抵抗力下降有关，适量饮用鸡汤可以帮助补充身体的能量和营养，提高机体的防御能力，从而有利于口腔溃疡的恢复。同时，温热的鸡汤可以在一定程度上舒缓口腔黏膜，对口腔溃疡引起的疼痛有一定的缓解作用。
在食用时，应避免喝过烫的鸡汤，以免刺激溃疡面，引发疼痛或加重黏膜损伤。建议将鸡汤冷却至适宜的温度后再饮用。
