一般情况下，杨梅和玉米能一起吃，但需要适量食用。具体内容如下：
杨梅中的营养成分主要包括维生素C、维生素B族、纤维素、矿物质以及具有抗氧化作用的花青素等生物活性物质。玉米富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、膳食纤维，还含有维生素E、谷胱甘肽等抗氧化物质，以及多种矿物质等。
两者的营养成分之间不会发生化学反应，也不存在相互拮抗或影响吸收的情况。同时，杨梅中的果酸可以促进胃酸分泌，有助于消化。玉米中的膳食纤维能增加肠道蠕动。两者一起食用，在消化过程中不会产生冲突，反而在一定程度上能相互配合，促进消化吸收。
杨梅和玉米应适量，过量食用可能会引起腹胀、腹痛等不适症状。并且对杨梅或玉米过敏的人应避免食用，以免引起过敏反应。
参考文献：
1、李里特.食品营养学[M].中国农业大学出版社，2018:120-135.
2、中国营养学会.中国居民膳食指南(2022版)[M].人民卫生出版社，2022:150-160.
