一般情况下，吃完桑葚后建议间隔1-2小时再吃苦瓜。具体分析如下：
桑葚和苦瓜都是健康食品，两者之间本身并没有明显的相互作用或冲突。但桑葚和苦瓜均属于凉性食物，同时食用可能会对胃肠产生较大的刺激性伤害，容易引发腹痛、腹泻等不良反应。因此，建议在吃完桑葚后，尽量间隔1-2小时再食用苦瓜，或者选择其他性质温和的食物进行搭配。
同时，桑葚中含有较多的膳食纤维，可能需要一些时间来消化。为了减轻消化系统的负担，可以在吃完桑葚后等待1-2小时，待桑葚在胃中开始消化后再食用苦瓜，以确保食物得到充分消化，避免因消化不良引起的不适。
在日常饮食中，合理搭配食物，保持健康的饮食习惯，有助于促进消化吸收，维护身体健康。
参考资料：
[1]卜玉霞.苦瓜怎么吃[J].绿化与生活,2014,(05):39.
[2]苦瓜的营养功效[J].吉林蔬菜,2016,(Z1):14.
