一般情况下，荔枝皮不建议吃。具体分析如下：
荔枝皮质地粗糙坚硬，含有大量纤维素，难以被人体消化，直接食用容易增加胃肠消化负担，可能引发腹胀、腹痛等消化不良症状。且荔枝在生长过程中，果皮会接触农药、灰尘等有害物质，即便清洗也难以完全去除残留，食用存在健康风险。
此外，荔枝皮本身口感酸涩，没有太多可食用的营养成分，与果肉富含维生素、葡萄糖等营养不同，荔枝皮无法为人体提供营养补充，反而可能因食用时划破口腔黏膜，或因残留物质刺激肠胃，影响身体健康。
若想利用荔枝皮，可尝试将其晒干后用于煮水，但日常饮食中不推荐直接食用，食用荔枝时建议剥去外皮，仅食用果肉，并注意控制摄入量，避免因过量食用引起身体不适。
参考资料：
[1]徐晨,罗思玲,张琰,等.荔枝果实的营养成分、生物活性及其综合利用研究进展[J].果树学报,2021,38(11):1995-2005.
[2]李丽.荔枝的功效与食用注意事项[J].农业知识,2012,(20):58.
