麦芽有什么功效与作用

彩牛养生 · 2024-05-07
何好臣 副主任医师
中国中医科学院西苑医院()

  麦芽这一不起眼的谷物,却因其独特的营养成分和药用价值,备受医学界的关注,作为禾本科大麦属植物大麦的成熟果实,麦芽不仅在传统中医中占据重要地位,更因其丰富的营养价值和多重功效而备受青睐。今天,我们就来探讨一下麦芽究竟有哪些令人惊喜的功效与作用。

麦芽的功效

  1.健脾开胃、消食化积

  麦芽含有丰富的消化酶和维生素B,能够促进胃酸与胃蛋白酶的分泌,帮助消化食物,缓解食积不消、脘腹胀满、食欲不振等症状。对于饮食不当所引起的消化不良,麦芽具有独特的疗效。

  2.降血糖

  麦芽含有丰富的麦芽糖,是一种理想的降血糖物质。麦芽中的麦芽糖既能够降低血糖,又能够为人体提供所需的糖分,对于糖尿病患者来说是一种理想的食品。

  3.调节乳汁分泌

  小剂量服用麦芽可以促进乳汁分泌,帮助哺乳期妇女催乳;而大剂量服用则具有回乳消胀的功效,有助于缓解哺乳期妇女给宝宝断奶时引起的乳房胀痛。

  4.增强免疫力

  麦芽中的多种营养成分能够增强人体免疫力,提高抵抗力。

  5.抗氧化

  麦芽的抗氧化作用能够保护神经细胞免受活性氧的氧化损伤。

  6.降胆固醇

  高脂血症模型小鼠的研究表明,麦芽还能显著降低血清胆固醇及三酰甘油含量。

  麦芽的注意事项

  1.哺乳期妇女应慎用,因为麦芽具有回乳和催乳的双向作用,过量食用可能导致乳汁分泌减少。

  2.脾胃虚弱、无食积滞者也不宜食用麦芽,以免加重症状。

  3.在使用麦芽时,应遵循医嘱,合理搭配其他中药材,避免发生药物相互作用。

  麦芽,中医珍视的谷物,具有健脾消食、降血糖、调节乳汁分泌等多重功效。其丰富的营养成分不仅增强免疫力、抗氧化,还能降低胆固醇。但需注意,哺乳期妇女及脾胃虚弱者应慎用。在合理搭配下,麦芽为健康带来多重益处。

温馨提示:以上内容仅供参考,不可替代专业诊断。如有不适,请及时就医。
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