麦芽糖，又称麦芽糖浆、饴糖等，是一种由小麦麦芽发酵而成的糖类，在我国的饮食文化中有着悠久的使用历史，被广泛应用于传统食品的制作中。那么，麦芽糖的功效与作用有哪些呢？接下来一起看看吧。
麦芽糖的功效作用是什么
1、润肺止咳
麦芽糖性温、无毒、入肺经，具有润肺止咳的功效，对于气虚咳嗽等症状有一定的调理作用，可以有效缓解咳嗽带来的不适。
2、健脾养胃
麦芽糖入胃经，可补虚健脾、滋养强壮，胃寒引起的胃痛、胃胀、嗳气等症状有缓解作用，可以改善脾胃功能。
3、润肠通便
麦芽糖能为肠道补充双歧杆菌发酵低聚糖，刺激肠道蠕动，增加粪便的湿润度，起到润肠通便的作用。
4、抗菌排毒
低聚异麦芽糖还具有抗菌作用，可减少肠道内细菌的数量，加速胃肠蠕动，促使肠道中的毒素、垃圾尽快排出体外。
5、维持肠道健康
麦芽糖能帮助产生益生菌，维持肠道的健康环境，抑制细菌和病毒的产生，对肠道起到保护作用。
6、预防高血压和高血脂
麦芽糖能够增加体内的双歧杆菌增殖，加快有毒物质的代谢排出，减轻肝脏的负担，有一定的解毒功能，预防高血压和高血脂。
7、美容养颜
麦芽糖能够促进双歧杆菌增殖，这些细菌在肠道内能自然合成维生素B群和叶酸，促进钙镁锌等矿物质的吸收，为肌肤提供营养，起到美容养颜的作用。
麦芽糖怎么吃才健康
1.直接食用
将麦芽糖作为零食直接食用，糖尿病患者应适量食用，因为麦芽糖含有较高的糖分。
2.泡水饮用
将麦芽糖加入水中，搅拌均匀后饮用。
3.煮粥
与大米、小米、糯米等食物一起煮粥。既可以丰富粥的口感，提供多种营养物质，还有益于身体健康。
4.烘焙食品
将麦芽糖作为蛋糕、面包等烘焙食品的主要糖分成分，可以使食品更加绵软和香甜，同时能提供能量。
5.调制甜品
在制作冰淇淋、布丁和果酱等甜点时，加入适量的麦芽糖，可以增加甜味和口感，提升甜品的整体品质。
麦芽糖具有营养丰富、养胃助消化、抗炎镇痛、增强免疫力、抗氧化、改善心血管功能、美容养颜等多种功效与作用。在日常生活中，适量食用麦芽糖或含麦芽糖的食品，可以起到一定的保健作用。
