鸡蛋果，西番莲科西番莲属藤本植物，是一种热带水果。因其果形如鸡蛋，故名“鸡蛋果”。鸡蛋果花大而美丽，花形奇异、果色鲜艳，具有很高的观赏绿化价值，关于米饭的功效与作用、禁忌和食用方法，今天我们就一起来看看吧！
鸡蛋果的功效与作用
1、安神助眠，缓解焦虑
含有的生物碱成分可以缓解焦虑和抑郁情绪，能调节大脑神经递质分泌，减轻焦虑、紧张情绪，帮助人们放松身心，更快进入深度睡眠状态，尤其适合长期失眠、精神压力大的人群。
2、增强免疫力
鸡蛋果含有大量维生素、蛋白质和超纤维，，有助于增强免疫系统，提高抵抗力。
3、改善消化
鸡蛋果富含膳食纤维和维生素，有助于促进肠道蠕动，改善消化，预防便秘。
4、降低血压
鸡蛋果中的钾元素有助于调节血压，对于高血压患者有一定的辅助治疗作用。
5、排毒养颜
鸡蛋果中的超纤维能够深入肠道进行清理和排毒，改善人体吸收功能，整肠健胃。鸡蛋果中的维生素C和抗氧化物质有助于减少自由基对皮肤的损害，减少氧化反应，有助于减少皱纹和色斑，维护皮肤健康。
鸡蛋果的禁忌
1、肠胃敏感者慎食
鸡蛋果酸性较强，含有不少有机酸，肠胃敏感、胃酸过多的人食用后，易刺激胃黏膜，引发胃痛、反酸、烧心等不适症状，此类人群食用时要控制量，或者搭配碱性食物中和酸性。
2、胃酸过多者慎食
鸡蛋果味道酸甜，可能刺激胃酸分泌，胃酸过多者应适量食用。
3、糖尿病患者慎食
鸡蛋果含糖量较高，糖尿病患者应控制摄入量，以免影响血糖情况。
鸡蛋果的食用方法
1、直接食用
挑选表皮微皱、色泽金黄的成熟鸡蛋果，将鸡蛋果切开，用勺子挖出果肉直接食用。
2、制作果酱
将鸡蛋果的瓤捣成果酱，可作为甜酸食物的调料，也可涂抹在面包或烤果仁上食用。
3、制作果汁
将鸡蛋果的瓤放进杯子，加入蜂蜜和水，搅拌后饮用，或与其他水果混合制作果汁。
4、烘焙甜点
制作蛋糕、面包时，把鸡蛋果果肉打成泥，加入面糊中，赋予甜品独特果香与酸甜滋味；或是将果肉铺在蛋挞、派皮上，烤后果香四溢，别具一格。
鸡蛋果蕴含丰富营养，维生素、矿物质多元搭配，全方位补给身体所需，不知能带来舌尖上的享受，还能给身体带来健康，助消化、排毒养颜、提高免疫力、减肥瘦身等。
