蒸熟的螃蟹第二天还能吃吗

　　蒸熟的螃蟹保存得当，没有变质、变味，第二天通常还能吃。但如果保存不当，出现变质、变味的情况，则一般不能吃。

　　如果螃蟹在蒸熟后被妥善保存，放在干净的密封容器中，然后放入冰箱冷藏，第二天通常还是可以吃的。在低温环境下，细菌的生长繁殖速度会减慢，这样可以在一定程度上抑制螃蟹变质。不过，螃蟹的口感可能会略有下降，蟹肉可能会变得稍微干硬一些。

　　但是，如果蒸熟的螃蟹没有妥善保存，在常温环境下放置了一夜，有变味、变质的情况，一般不能吃。因为螃蟹富含蛋白质和水分，在常温下很容易滋生细菌。这些细菌会分解螃蟹的蛋白质，产生有毒有害物质，食用后可能会引起食物中毒，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。

　　螃蟹蒸熟之后，建议尽快食用。没有食用完的，应良好储存。平时应清淡饮食，避免进食辛辣、刺激性食物，如大蒜、麻辣烫、芥末等；还应注意休息，不宜过度劳累。