河蚌的主要作用是清热滋阴、强筋壮骨、利肝解酒。由于河蚌能够解除乙醇的毒性，所以能够缓解喝酒以后出现脸红头、痛脑胀的症状，同时也能够保护胃黏膜。河蚌也比较适合阴虚内热的人食用，例如口干舌、消渴、目赤的患者。另外，由于河蚌的肉含有钙，所以也能够刺激骨细胞生长，同时河蚌中含有的磷等微量元素，也能够帮助吸收钙质，促进骨骼代谢。
河蚌肉富含高质量的蛋白质以及多种矿物质和维生素，能有效补充人体所需营养，特别适合营养不良的人群。
河蚌肉性寒，具有清热解毒、滋阴明目的效果，对于阴虚内热、视力模糊等症状有一定的缓解作用。河蚌肉还含有丰富的多糖成分，能够储存能量，增强体力，改善疲劳状态。
此外，河蚌肉还具有利尿、解酒毒、收敛固涩等多种作用，适量食用有助于改善水肿、减轻酒精对身体的伤害以及辅助治疗肾虚遗精等症状。
注意，河蚌肉性寒，脾胃虚寒者应慎食，且需确保完全煮熟后食用，以保障食品安全。