草莓中含有丰富的维生素C、维生素K、钙、铁、磷等营养成分，其中维生素C的含量比苹果高出6倍，比橙子高出2倍，是一种极为营养的水果。草莓具有抗氧化、抗衰老的功效。维生素C可以抑制自由基的形成，延缓衰老，保护皮肤的弹性，抗衰老、美容美白，保持皮肤的年轻活力。草莓中的抗氧化物质，可以防止肝脏细胞受到氧化性损伤，保护肝脏，增强肝脏的抗病能力。
草莓，是一种富含多种营养素和生物活性物质的水果。营养价值及功效与作用包括：
草莓含有可溶性纤维和不溶性纤维，有助于促进肠道健康，预防便秘，降低心血管疾病的风险。
每100克草莓含约58.8毫克维生素C，远高于苹果、梨等常见水果。维生素C是一种强大的抗氧化剂，能增强免疫系统，促进伤口愈合，保护细胞免受自由基损伤。
草莓还有美容护肤的功效，其抗氧化成分可以帮助改善肤色、淡化皱纹。草莓还富含胡萝卜素、鞣酸、天冬氨酸、铜、草莓胺、果胶、纤维素、叶酸、铁、钙等多种营养物质，这些物质能够增强身体抵抗力、促进消化。
经常食用草莓可以降低血压，改善血管功能，减少动脉硬化和心肌梗死的风险。
过量食用任何食物都可能带来副作用，因此建议适量食用。