清炒苦瓜

苦瓜身上一粒一粒的果瘤，是判断苦瓜好坏的特征。颗粒愈大愈饱满，表示瓜肉愈厚；味道会更好，一般清炒苦瓜会微微带有一点苦味，一般不喜欢苦味的可以讲苦瓜煮熟后在翻炒。

• 盐：适量
• 味精：适量
• 白糖：适量
• 香油：适量
• 植物油：适量
• 苦瓜：300克