黑胡椒杏鲍菇

黑胡椒杏鲍菇

杏鲍菇要提前焯水，黑胡椒碎可以自己买黑胡椒粒炒熟以后用擀面杖擀成碎，喜欢吃辣的青椒也可以是辣椒，更加下饭！杏鲍菇本身具有独特鲜味，烹饪过程中不要放鸡精！

黑胡椒杏鲍菇所需材料

杏鲍菇：适量
青椒：适量
姜丝：适量
蒜片：适量
蚝油：适量
料酒：适量
生抽：适量
盐：适量
黑胡椒碎：适量

黑胡椒杏鲍菇的做法

1

杏鲍菇洗净切成5厘米长，宽7毫米左右长条
2

青椒洗干净去籽切条
3

锅内烧开水，入杏鲍菇，焯2分钟出锅，
4

过凉水备用
5

另起火，锅内入油，油温五成热下入黑胡椒碎
6

下去姜丝蒜片炒香
7

下去杏鲍菇大火翻炒，加入料酒，生抽，少许盐炒1分钟，再加入点黑胡椒碎
8

加入青椒，蚝油炒均匀，青椒断生即可出锅
9

装盘

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