干锅扁豆鸡蛋

干锅扁豆鸡蛋

扁豆一定要用开水煮熟，然后用凉水拔凉，这样的颜色才会绿绿的，稍微在锅里翻炒几下就会熟了

干锅扁豆鸡蛋所需材料

扁豆：适量
鸡蛋：2个
盐：适量
味精：适量
13香：适量
黑芝麻：适量

干锅扁豆鸡蛋的做法

1

扁豆择洗干净
2

开水下锅，煮到发绿变软
3

煮好的扁豆，捞出拔凉控水切块
4

香煎鸡蛋，锅中烧热油，打入鸡蛋
5

放入扁豆块煸炒，鸡蛋摊开
6

等鸡蛋成型后，和扁豆一块放入盐，味精，13香炒匀
7

炒熟后装盘，撒上黑芝麻点缀
8

美味可口的干锅扁豆鸡蛋做好了

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